Kuzhinier i parë

Drejtoni banakun e nisjes dhe brigadën me pesë veta: dy kuzhinierë, një zjarrtar dhe dy ndihmës. Mëngjesi nis me pritjen e peshkut dhe të perimeve nga barka e tregut dhe furgoni i furnitorit, pastaj vjen përgatitja paraprake, tabela e specialiteteve të ditës dhe kontrolli i porcioneve. Gjatë shërbimit i thirrni porositë, e vendosni vetë peshkun në pjatë dhe i mbani skarën e skuqjen në të njëjtin ritëm. Porositni për ditën pasardhëse, numëroni dhomën e ftohtë dhe shkruani mbetjet e numrin e klientëve në fletën ditore për pronarin. Kuzhina punon rreth dymbëdhjetë orë në ditë, gjashtë ditë në javë, gjatë gjithë sezonit.

Shkollë kuzhine ose pesë vjet në një kuzhinë profesionale

Së paku dy sezone me peshk e fruta deti, në skarë dhe në furrë

Aftësi për të drejtuar një brigadë me pesë veta dhe për të mbajtur vetë banakun e nisjes

Porositje, kontroll i porcioneve dhe fletë ditore e mbetjeve

Zakone HACCP: temperatura, data, dërrasa të ndara

Anglisht në nivelin B1 për klientët dhe për furnitorët

Gatishmëri nga fillimi i majit deri në fund të shtatorit

Pagë neto nga 1128 deri në 1240 EUR në muaj për 176 orë

Kontratë sezonale nga maji deri në fund të shtatorit, me sigurime të paguara

Dhomë njëqind metra nga restoranti, me faturat e mbuluara

Të gjitha vaktet gjatë shërbimit dhe kafeja në banak

Shpërblim fundsezoni i paguar bashkë me pagën e fundit

Udhëtimi për në Sarandë rimbursohet në nisje dhe në mbyllje

Veshje kuzhine, përparëse dhe këpucë kundër rrëshqitjes

Pronari e mban të njëjtin kuzhinier të parë nga një sezon në tjetrin dhe i paguan muajt e dimrit në restorantin motër në Tiranë për ata që duan punë gjatë gjithë vitit.

Kuzhinë dyzet metra katrorë me skarë qymyri, me gatuese gjashtëvendëshe dhe me aspirator që shërbehet çdo pranverë. Këpucët kundër rrëshqitjes, përparësja dhe dorezat kundër prerjeve për stacionin e peshkut jepen nga restoranti.