Kuhar

Vodite en del kuhinjske linije: dopoldne pripravite vse po seznamu, nato pa strežete zajtrk in večerjo v sedemčlanski ekipi. Običajno delo obsega porcioniranje rib in mesa, pripravo po naročilu na plošči in indukciji, dokončanje omak ter serviranje po fotografiji, ki jo šef kuhinje določi vsak teden. Vodite temperaturni dnevnik HACCP, vsako posodo označite z datumom in v hladilnici skrbite za vrstni red zalog. Dobavo prevzame in pospravi tisti del kuhinje, ki jo je naročil. Delo poteka od 07:00 do 15:00 ali od 14:00 do 22:00 po dvotedenskem razporedu.

Gostinska šola za kuharja ali tri leta dela v hotelski kuhinji

Samostojno vodenje enega dela linije skozi celotno strežbo

Delo z nožem na ribah in mesu ter nadzor porcij

Poznavanje HACCP, temperaturnih dnevnikov in vrstnega reda zalog

Mirnost pri gostem naročilu in sproti pospravljeno delovno mesto

Pripravljenost na delo ob vikendih in praznikih

Osnovno znanje angleščine ali slovenščine za kuhinjo in naročilnice

Neto plača od 1283 do 1410 EUR na mesec

Pogodba za nedoločen čas in ne le za sezono

Dodatek za nedeljsko delo in delo na praznik

Dva obroka v vsaki izmeni in vsak dan čista uniforma

Regres za letni dopust, izplačan junija

Soba za zaposlene na Bledu po nizki najemnini

Kuharske bluze, predpasniki in nedrseči čevlji

Kuharji, ki en del linije vodijo brez pomoči, v eni sezoni napredujejo v vodjo dela kuhinje, tečaja za slaščice in ribe v gostinski šoli na Bledu pa krije hotel.

Prezračevana kuhinja z indukcijsko ploščo, hladilnico in ločenim hladnim delom ter prostorom za osebje stran od linije. Nedrseči čevlji, predpasnik in rokavice proti urezninam pri porcioniranju so zagotovljeni.