Operario de sala de despiece

El trabajo se realiza en línea en movimiento: se toma la pieza de la cinta, se recorta la grasa según la especificación del tablero, se separan los cortes y se coloca cada uno en su bandeja codificada. El cuchillo se afila en la chaira entre pieza y pieza y se cambia en cada descanso. Se pesa y se etiqueta la bandeja terminada, se comprueba el código de fecha y los rechazos van al contenedor señalizado. La sala se mantiene entre dos y seis grados. El turno es de 06:00 a 14:00 de lunes a viernes, con cobertura de sábado por cuadrante.

No se exige experiencia previa, el corte se enseña en la propia línea

Carné de manipulador de alimentos, o disposición a realizar el curso la primera semana

Capacidad para trabajar de pie en una sala mantenida entre dos y seis grados

Pulso con el cuchillo y disciplina en el afilado y en su cambio

Tolerancia al movimiento repetitivo, ya que la línea mantiene una cadencia fija durante todo el turno

Inglés básico para etiquetas y señales de seguridad

Permiso de residencia válido para trabajar en España

Salario neto desde 1300 y hasta 1430 EUR al mes

Retribución en catorce pagas, con las dos extras ya incluidas en la cifra mensual indicada

Plus de cámara abonado aparte de la cifra anterior

Contrato indefinido una vez superados los dos meses de prueba

Ropa térmica, botas, guante de malla y delantal facilitados y lavados por la empresa

Comedor con plato caliente y sala de descanso climatizada

Formación retribuida en manejo del cuchillo y en normas de higiene

Los operarios que dominan el corte de paleta y de lomo pasan al puesto de deshuesado, el oficio con categoría propia de la sala, y la planta costea el curso oficial de manipulación de carne.

Sala alicatada mantenida entre dos y seis grados, con suelos lavables, esterilizador de cuchillos en cada puesto y sala de descanso climatizada contigua. La ropa térmica, el guante de malla, el delantal y las botas los facilita la empresa.