Chef kuhar
होटल तथा रेस्टुरेन्ट, Dubrovnik, क्रोएसिया
P-27 · राम्रो (B2) · 2 पद
Preuzmite vodstvo u kuhinji renomiranog dubrovačkog restorana s pogledom na Jadran. Mediteranska kuhinja, ljetni intenzitet, izvanredne sezonske zarade i prilika da izgradite reputaciju u najprepoznatljivijoj kulinarskoj destinaciji Hrvatske.
काम बारे
Vodite kuhinju: osmišljajte i ažurirajte dnevne i sezonske menije, upravljajte mise en place, dirigirajte brigadom (sous-chef, chefs de partie, commis), kontrolirajte troškove hrane, pregovarajte s lokalnim dobavljačima i osigurajte konzistentnost i prezentaciju kroz svaki servis. Povremeno vodite chef's-table događaje.
कस्तो मान्छे चाहिएको?
Najmanje 5 godina iskustva kao sous-chef ili viši u fine-dining ili visokoj casual kategoriji. Jako poznavanje mediteranske kuhinje. Napredno znanje engleskog (B2) za međunarodne goste i dobavljače. HACCP certifikat. Kreativni, organizirani, mirni pod pritiskom sezone.
सुविधा
Konkurentna osnovna plaća + bonus za učinak vezan uz prihod restorana (može dodati 30-50% u visokoj sezoni). Potpuno HZZO osiguranje. Smještaj za osoblje osiguran tijekom sezone. Dva obroka po smjeni. 25 dana plaćenog godišnjeg odmora (uzima se u niskoj sezoni).
कामका सर्त
Put: Chef → Executive Chef (2-3 godine) → potencijalno vlasničko partnerstvo nakon dokazane reputacije. Restoran podržava sudjelovanje na međunarodnim kulinarskim radionicama.
कामको वातावरण
Restoran visoke kategorije s pogledom na Jadran. Brigada od 10 ljudi u visokoj sezoni, 5 u niskoj. Dugi sati travanj-listopad (12h), kraći studeni-ožujak. Kultura poštovanja, bez vikanja.
हाम्रो सेवा
- 01भिसा र वर्क परमिट
- 02यात्रा र हवाई टिकटको बन्दोबस्त
- 03रोजगारदाताको करार जाँच
- 04बसोबासको प्रबन्ध
- 05कागजात प्रमाणीकरण
- 06पुगेपछिको सहयोग र सुरुको तालिम