Radnik u pekari

Brašno, vodu i kvasac vagate i dodajete prema recepturi, mješalicu puštate zadano vrijeme i poslije mješenja provjeravate temperaturu tijesta. Djelilica i oblikovalica se podešavaju prema proizvodu, a vi punite plehove, obilježavate ih trajanjem fermentacije i uvlačite ih u komoru. Kod peći pratite pečenje, okrećete plehove tamo gdje je boja neujednačena i hljeb vadite na rešetku za hlađenje. Poslije pečenja peru se mješalica, djelilica i pod, a listovi se potpisuju. Smjena je 22:00-06:00, pet noći nedjeljno.

Završena osnovna škola, pekarsko iskustvo je poželjno ali nije uslov

Sposobnost noćnog rada i podizanja vreća brašna do 25 kg

Vaganje po recepturi, bez zaokruživanja

Praćenje pečenja i procjena boje i kore

Poštovanje higijenskih pravila i potpisivanje listova čišćenja

Osnovno znanje engleskog za menije peći i deklaracije sirovina

Neto zarada od 720 do 810 eura mjesečno

Noćni dodatak se plaća posebno za svaku noćnu smjenu

Ugovor na neodređeno sa socijalnim i zdravstvenim osiguranjem od prvog dana

Topli obrok tokom noćne smjene i hljeb za kući

Organizovan prevoz na početku i na kraju noći

Sanitarna knjižica i interni pekarski kurs o trošku poslodavca

Uniforma, kapa za kosu, rukavice i obuća sa neklizajućim đonom

Radnici koji savladaju tijesto i peć u roku od dvije godine se obučavaju za pekare, a pogon plaća ispit struke svakome ko želi zvanje.

Topla pekarska hala sa etažnim i rotacionim pećima, kontrolom prašine brašna kod mješalice i prostorijom za hlađenje iza peći. Uniformu, kapu za kosu, rukavice i obuću sa neklizajućim đonom obezbjeđuje i pere poslodavac.