Готвач во хотелска кујна

Водите свој дел од кујната: скара, ладна кујна или топла линија, зависно од тоа каде најдобро ви стои раката. Денот почнува со прием на стоката и подготовка на работното место, потоа следи сервис, а завршува со чистење и пишување нарачка за следниот ден. Готвите по утврдени рецептури за да излегува ист тањир секој пат, внимавате на грамажата и ја водите евиденцијата за температурите на фрижидерите и на топлата витрина. Во сезоната кујната работи во поделени смени, 07:00-15:00 и 15:00-23:00, со еден слободен ден неделно утврден во распоредот.

Угостителско училиште или три сезони во хотелска или ресторанска кујна

Самостојна работа на еден дел од кујната во полн сервис

Познавање на алергените и на температурниот режим за чување храна

Готвење по рецептура и држење на грамажата

Смиреност при полна сала и при доцни гости

Санитарна книшка за работа со храна

Англиски на ниво Б1 за нарачки од гости и за дневната предавка

Нето плата од 500 до 550 EUR месечно

Сезонски договор од мај до септември, пријавен и осигурен

Сместување во работнички апартман за готвачи надвор од Охрид

Два оброка во секоја смена и кафе во паузата

Дел од заедничкиот напивок на кујната, исплатен месечно

Еден слободен ден неделно, утврден во распоредот и не се поместува

Готвачка блуза, панталони, чевли и перење на работната облека

Готвач кој ќе издржи цела сезона на свој дел од кујната добива понуда за помошник шеф следната година, а хотелот најдобрите ги задржува со зимски договор во ресторанот во градот.

Кујна со одсис над целата топла линија, клима во ладниот дел и одвоена перална за садови. Чевли со неклизечки ѓон, ракавици за ладната кујна и ракавици отпорни на сечење за машината за сечење обезбедува хотелот.