Aiuto cuoco

Lavori al banco delle preparazioni e nella zona lavaggio: lavi e tagli le verdure nel taglio che chiede lo chef, porzioni gli antipasti freddi, impani e metti sottovuoto e tieni rifornito il passe durante il servizio. Usi la lavastoviglie a capote, la svuoti e sanifichi due volte per turno e ricevi le consegne con la bolla in mano, controllando temperatura e data su ogni cassetta. L'orario è 09:00-15:00 o 17:00-23:00 con un giorno di riposo infrasettimanale, e il capo partita ti dice cosa serve alla sezione.

Nessun titolo richiesto, conta di più la volontà

Tre mesi in una cucina professionale o in una mensa

Uso del coltello sulle verdure, anche imparato qui

Abitudini HACCP di base: date, temperature, superfici pulite

Disponibilità al servizio spezzato e al turno del fine settimana

Inglese o italiano di base per ricevere indicazioni in cucina

Stipendio netto da 1180 fino a 1300 EUR al mese

Contratto a tempo indeterminato dopo due mesi di prova

Tredicesima e quattordicesima secondo il CCNL turismo

Due pasti in cucina ogni giorno di lavoro

Un fine settimana libero al mese, programmato in anticipo

Corso HACCP pagato e addestramento al coltello con lo chef

Giacca, grembiule, zoccoli e lavanderia a carico dell'azienda

Chi tiene una partita passa a commis e poi a capo partita, ed è così che le due cucine hanno coperto le ultime due posizioni. Il gruppo paga i corsi per HACCP e allergeni.

Cucina compatta con aspirazione sopra i fuochi e la friggitrice, pavimento antiscivolo e cella frigo accanto al banco delle preparazioni. Guanti antitaglio, zoccoli e grembiuli sono in dotazione e lavati dal locale.