Kuhar

Priprema jela na poziciji garde manger, sauté ili roštilja, ovisno o iskustvu i rotaciji brigade. Mise-en-place, kontrola kvalitete sirovina, suradnja sa souschefom u razvoju sezonskih jelovnika. Pridržavanje HACCP standarda i održavanje čistoće radne stanice. Smjena 10-12 sati u sezoni, dva slobodna dana tjedno.

Minimalno 3 godine iskustva u profesionalnoj kuhinji

Završena ugostiteljska škola ili relevantni tečajevi

Poznavanje mediteranske i hrvatske kuhinje

Iskustvo s à la carte servisom i brzim tempom

HACCP edukacija obavezna

Spremnost na rad vikendima i blagdanima

Kreativnost i pedantnost u prezentaciji jela

Neto plaća 1210-1870 EUR (10% iznad tržišnog prosjeka)

Regres i božićnica

Dva obroka po smjeni osigurana

Sufinanciran smještaj u sezoni

26 dana plaćenog godišnjeg odmora

Plaćeni kulinarski tečajevi i stažiranja

Bonus za zadržavanje van sezone

Stabilan cjelogodišnji posao s pojačanom zaradom u sezoni. Mogućnost napredovanja do chef de partie i souschefa, plaćena kulinarska edukacija.

Moderna profesionalna kuhinja s Rational combi pećnicama, indukcijskim stanicama i uređenom linijom. Brigada od 8 kuhara i posebna slastičarska sekcija, svakodnevne nabave s lokalne ribarnice.