Aiuto Cuoco (Addetto alla Linea)

Lavori alla partita di preparazione prima del servizio e sulla linea durante. La mattina si comincia lavando e tagliando le verdure, porzionando le proteine e preparando la mise en place per i cuochi. A pranzo e a cena impiatti i freddi, friggi, griglii e tieni il passe in movimento mentre il capopartita chiama le comande. Pulisci man mano, fai girare la lavastoviglie quando si accumula e smonti la tua partita a fine turno. Il servizio è quasi sempre spezzato: qualche ora a mezzogiorno e poi rientro per la cena, con le serate più cariche dal venerdì alla domenica. Userai affettatrice, impastatrice planetaria, friggitrici e piastra.

A tuo agio in piedi per turni lunghi e in una cucina calda

Uso di base del coltello, o voglia di impararlo in fretta sul campo

Inglese funzionale (B1) per seguire le comande al passe

Pulizia e rispetto delle regole di igiene alimentare

Affidabile con turni spezzati e serate nel weekend

Non serve alcun diploma di cucina

Supporto al trasferimento e aiuto con i documenti per venire in Italia

Alloggio condiviso vicino al locale per i primi mesi

Pasto del personale a ogni turno

Aiuto per organizzare il trasporto casa-lavoro

Iscrizione al servizio sanitario nazionale

Si parte da 1510 netti al mese. Quando riesci a gestire una partita da solo e a reggere un intero servizio del weekend, la paga sale a 1740 netti. I cuochi qui sono cresciuti così, quindi chi lavora bene può arrivare a fare il commis di cucina nel giro di una stagione o due.

La cucina si trova in un locale di hospitality e horeca vicino alla costa di Rimini, con tanti coperti d'estate e un servizio più tranquillo ma costante il resto dell'anno. Nei momenti di punta fa caldo e c'è confusione, e stai in piedi quasi tutto il turno, ma la brigata lavora con ordine e nessuno resta nel dubbio. Il giorno di chiusura di solito cade a metà settimana.